مراحل کامل و جزئیات خط تولید کنسانتره پرتقال
1. دریافت و شستشوی پرتقال
پرتقال‌های تازه به کارخانه منتقل می‌شوند و در مخازن دریافت میوه ذخیره می‌گردند. سپس به وسیله نوار نقاله وارد سیستم شستشو می‌شوند. این فرآیند شامل مراحل زیر است:
- شستشوی اولیه: با استفاده از آب پرفشار برای حذف آلودگی‌ها.
- شستشوی نهایی: همراه با ضدعفونی‌کننده‌های مجاز برای اطمینان از پاکسازی کامل.
2. درجه‌بندی و جداسازی میوه‌ها
پرتقال‌ها بر اساس اندازه، کیفیت و وزن در دستگاه‌های درجه‌بندی جدا می‌شوند. میوه‌های معیوب یا دارای لکه‌های قارچی از خط تولید خارج شده و پرتقال‌های باکیفیت به مرحله بعد منتقل می‌شوند.
3. آماده‌سازی و عصاره‌گیری
در این مرحله، پرتقال‌ها پوست‌گیری و به دستگاه عصاره‌گیر منتقل می‌شوند.
- جدا کردن پوست: پوست پرتقال برای جلوگیری از تلخی آبمیوه جدا می‌شود.
- استخراج آبمیوه: دستگاه‌های عصاره‌گیر با دقت بالا آبمیوه را استخراج کرده و پالپ و دانه‌ها را جدا می‌کنند.
4. فیلتراسیون و جداسازی پالپ اضافه
آبمیوه خام به فیلترهای مخصوص منتقل می‌شود تا ذرات ریز پالپ، دانه‌ها و ناخالصی‌ها حذف شوند. این مرحله نقش مهمی در شفافیت و یکنواختی محصول دارد.
5. پاستوریزاسیون اولیه
آبمیوه خالص وارد دستگاه پاستوریزاتور می‌شود. این فرآیند شامل:
- گرم کردن کنترل‌شده: برای از بین بردن میکروارگانیسم‌های مضر.
- سرد کردن سریع: برای حفظ خواص طعم و رنگ طبیعی.
6. تغلیظ (کنسانتره‌سازی)
آبمیوه پاستوریزه شده وارد دستگاه‌های تبخیرکننده چند مرحله‌ای می‌شود. در این فرآیند:
- آب موجود در آبمیوه در دما و فشار پایین تبخیر می‌شود.
- غلظت نهایی محصول به‌گونه‌ای تنظیم می‌شود که مناسب برای حمل‌ونقل و ذخیره‌سازی باشد.
7. خنک‌سازی و پر کردن در ظروف
کنسانتره به دست آمده به سرعت خنک شده و در بسته‌بندی‌های مخصوص پر می‌شود. بسته‌بندی‌ها معمولاً شامل موارد زیر است:
- بشکه‌های استیل ضدزنگ با ظرفیت‌های مختلف.
- ظروف پلاستیکی یا پاکت‌های فویل‌دار برای حمل‌ونقل‌های کوتاه‌مدت.
8. ذخیره‌سازی و انبارداری
محصولات نهایی در سردخانه‌های مجهز ذخیره می‌شوند. این انبارها شرایط کنترل‌شده‌ای از نظر دما و رطوبت دارند تا کیفیت کنسانتره در طول زمان حفظ شود.
خدمات تخصصی ما در طراحی و ساخت خطوط تولید کنسانتره پرتقال
- مشاوره اولیه و طراحی سفارشی: ما بر اساس نیازهای خاص مشتریان، خطوط تولید سفارشی طراحی می‌کنیم.
- ساخت و تامین تجهیزات: تمامی دستگاه‌ها و تجهیزات با استفاده از فناوری‌های پیشرفته تولید می‌شوند.
- نصب و راه‌اندازی: تیم ما فرآیند نصب و آزمایش کامل خط تولید را انجام می‌دهد.
- آموزش کارکنان: آموزش‌های کامل جهت استفاده بهینه از تجهیزات به تیم‌های بهره‌برداری ارائه می‌شود.
- پشتیبانی و خدمات پس از فروش: خدمات نگهداری، تعمیرات و تامین قطعات یدکی برای اطمینان از عملکرد بلندمدت خط تولید.
چرا کنسانتره پرتقال؟
کنسانتره پرتقال به دلیل غنی بودن از ویتامین C و مواد مغذی، یکی از محصولات پرتقاضا در صنایع غذایی و نوشیدنی است. این محصول در تولید انواع آبمیوه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و حتی دسرهای یخ‌زده کاربرد دارد و صادرات آن سودآوری بالایی دارد.
تماس با ما
اگر قصد راه‌اندازی یک خط تولید کنسانتره پرتقال را دارید، شرکت ما آماده ارائه خدمات مشاوره، طراحی، ساخت و نصب کامل این خطوط است. با ما تماس بگیرید و پروژه تولید خود را با بهترین کیفیت و راندمان آغاز کنید!
